Тем, кто любит рукколу, польза и вред этого зеленого суперфуда им давно хорошо известны. Кстати, напомнить о них лишним никогда не будет, тем более, что можно узнать, что из полезного для здоровья человека продукта, можно приготовить еще и очень вкусные блюда, например можно сделать салат с рукколой на обед или на ужин.
Как приготовить салат из рукколы
Иногда можно встретить в кулинарии такое выражение: руккола – салат-трава. На самом деле, являясь травянистым растением по ботаническому определению, она используется как салатный овощ. С горчичной травой можно приготовить самый простой овощной салатик, который еще часто называет микс салатов. Это салатное ассорти, когда в большой салатной миске перемешаны политые заправкой айсберг, лолло россо, романо и иные листовые салаты, и вместе с ними руккола. Сочные листики и уникальный насыщенный горчично-ореховый вкус делают все салаты с рукколой кулинарными шедеврами.
Салат с рукколой и морепродуктами
Для приготовления салата понадобятся:
- Руккола
- Креветки
- Огурец
- Авокадо
- Лимонный сок
- Оливковое масло
Приготовление: нарезаем крупно свежий огурчик и авокадо, добавляем в большую тарелку уже отваренные креветки. Рвем руками рукколу и затем добавляем в салат. После чего заправляем все оливковым маслом и немного сбрызгиваем соком лайма или лимона. Салат готов. Вкусно, полезно и, самое важное, готовится быстро!
Чем полезна руккола для организма?
Неоспорима польза этой горчичной травы для организма человека. Если каждый день употреблять салат, можно хорошо укрепить здоровье и привести свой организм в тонус. В ней большое количество флавоноидов, которые предупреждают появление сосудистых заболеваний. Часто данный продукт советуют людям с высоким артериальным давлением и нарушением венозного кровотока. Кроме того, исследования ученых показывают благотворное воздействие рукколы на нервные процессы.
Необычный салат может превратить будничный прием еды в настоящий праздник. Он придаст отличное настроение традиционному семейному застолью, если в нем будет руккола. Вкусные и свежие салаты с этой зеленью станут великолепным разбавлением твоего повседневного меню.
