Десерт, который можно готовить хоть каждый день — Кекс «Ореховая мазурка» с сухофруктами

Вкусно и полезно!

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи – 1 стакан
  • Курага – 0,5 стакана
  • Чернослив – 0,5 стакана
  • Изюм – 0,5 стакана
  • Мука – 1 стакан
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Маргарин – 100 г
  • Сода гашеная – 0,5 ч. л.
  • Сок половины лимона
  • Мед – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Чернослив и курагу режем на мелкие кусочки. Изюм промываем и высушиваем.
  2. Грецкие орехи рубим ножом.
  3. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар. Перемешиваем их венчиком (не миксером!) до однородного состояния. Постепенно добавляем муку, перемешиваем венчиком. Добавляем соду гашенную уксусом в тесто.
  4. Выливаем в тесто ратопленный маргарин. Добавляем лимонный сок и жидкий мед.
  5. Теперь добавляем порубленные сухофрукты и орехи.
  6. Все перемешать.
  7. Переливаем тесто в форму, смазанную маслом.
  8. Запекаем при 150-160 градусов до образования корочки, около 35 минут.

Приятного аппетита!

Источник