Как приготовить сытный ужин, чтобы все не только сытно поели, но и остались довольны? Задача непростая, но вполне выполнимая, приготовьте фаршированные макароны-ракушки с мясом!
Фаршированные макароны – замечательное блюдо, которое нравится всем без исключения. Да и начинки можно готовить самые разнообразные: рыбные, овощные, грибные, мясные. Блюдо очень аппетитное, красочное, вкусное! Большие макароны начиняются начинкой, поливаются вкуснейшим соусом и запекаются.
Сегодня мы будем готовить макароны с мясом, а подадим их под замечательным соусом бешамель. Мясо вы можете взять любое: для диетического блюда лучше взять курятину, для более сытного – баранину или свинину. Блюдо очень просто готовится, поэтому очень рекомендую его приготовить.
Ингредиенты для ракушек (на 6 порций):
- 30 шт. – крупных макарон-ракушек
- 2 шт. – сладкого перца
- 70 г – тертого сыра
- 4 перышка — зеленого лука
- 300 мл. – готового бульона
- 4 стол. л – растительного масла
- 650 г – рубленного мелко мяса
- соль
Для соуса:
- 3 стол. л – муки
- 450 мл. – молока
- 2 стол. л – сливочного масла
- по вкусу – перец
- мускатный орех
- соль
Приготовление:
- Приготовим начинку: очищенный перец нарежем очень маленькими кубиками, зеленый лук – тоненькими колечками.
- Обжарим 3 минуты овощи в масле, затем добавим мясо и готовим еще 4 минуты.
- Теперь надо влить бульон, посолить, поперчить блюдо, и тушить на малом огне 25 минут.
- Пока начинка готовится, приготовим соус.
- Растопим на сковородке масло, добавим муку, перемешаем и пассируем 2 минуты.
- Вливаем в смесь порциями молоко, приправляем специями и солью и увариваем, пока соус бешамель не станет средней густоты.
- В конце к соусу подмешиваем половину порции сыра и оставляем остывать.
- В форму для запекания выливаем наш соус.
- Отвариваем макароны до полуготовности, начиняем мясной начинкой, и выкладываем в форму на соус.
- Ставим в духовку (170 градусов), готовим 15 минут.
- Добавляем оставшийся сыр и запекаем еще 3 минуты.
Красочное, сытное, оригинальное блюдо готово! От такого блюда никто не сможет отказаться, вся семья придет в восторг! Я думаю, что такие фаршированные макароны можно приготовить и для дружеских посиделок, особенно, если вы хотите удивить своих друзей.
Приятного вам аппетита!
Источник: http://buzzbabble.ru
