Простой и безумно вкусный!
Ингредиенты:
2 ст. муки
1 яйцо
1 кг яблок
150 г сливочного масла
0,5 ст. сметаны
0,5 ч. л. соды
1 ст. сахара
1 ч. л. уксуса
Приготовление:
Смешиваем муку (две столовые ложки муки оставь для крема) с размягченным сливочным маслом, вливаем половину стакана воды и хорошо перемешиваем.
Добавляем в тесто погашенную уксусом соду. Замешиваем мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Очищаем от кожуры яблоки, убираем сердцевину, нарезаем тонкими ломтиками. Постарайся взять яблоки разных сортов. Еще вкуснее будет, если взять сладкие и кислые. Хитрость в том, что это делает вкус богаче и объемнее.
Раскатываем тесто и выкладываем в смазанную маслом форму, укладываем сверху ломтики яблок любым способом. Можно посыпать яблоки сверху корицей и сахаром, но это на любителя.
Для крема: смешиваем сахар, сметану, яйцо и две столовые ложки муки. Взбиваем все миксером. Крем должен получиться довольно жидким.
Выливаем крем на тесто с яблоками. Запекаем при 200 С в течение 40–50 минут. Готовность пирога проверяй шпажкой.
Даем пирогу остыть в форме и только потом вынимаем. Посыпаем его сверху сахарной пудрой.
Подаем пирог с ароматным несладким чаем.
Приятного аппетита!
Источник: coocook.me
