Яркий и вкусный салат «Радуга» способен украсить серые будни и долгие зимние вечера – и внести ярких красок в обыденное меню.
Рецепт приготовления настолько простой, что под силу любой хозяйке. Я делала такой салат не только на ужин, но и на день рождения: через пять минут даже воспоминаний не осталось. Салат не только очень красивый (причем без украшения), но и безумно вкусный. В нем замечательно сочетаются все продукты, а интересная заправка делает салат еще более аппетитным. Свежие овощи делают салат настолько ароматным, что в доме сразу пахнет летом.
Состав продуктов
300 грамм охотничьих колбасок;
200 грамм сладкого болгарского перца;
200 грамм свежих огурцов;
200 грамм сладкой консервированной кукурузы;
70 грамм фиолетового лука;
три сваренных вкрутую яйца;
100-150 грамм майонеза;
две чайных ложки готовой горчицы;
черный молотый перец – по вкусу;
соль – по вкусу.
Яркий и вкусный салат «Радуга»: пошаговый процесс приготовления
Охотничьи колбаски нарезаем тонкими кружочками.
Сладкий болгарский перец (у меня красного цвета) очищаем от семян и перегородок, нарезаем маленькими кубиками.
Промытый и обсушенный свежий огурец тоже нарезаем небольшими кубиками.
Красный салатный лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами.
Куриные яйца заранее отвариваем до готовности (8 минут после закипания будет достаточно), остужаем и очищаем от скорлупы.
Сваренные вкрутую яйца нарезаем также мелко, как и все остальные продукты.
Берем большую глубокую миску (салата получается очень много), выкладываем в нее все подготовленные ингредиенты, добавляем консервированную кукурузу.
Делаем соус для заправки: майонез выкладываем в небольшую миску, добавляем в него готовую горчицу.
В майонез добавляем соль, черный молотый перец и специи по вкусу.
Все хорошо размешиваем и поливаем салат полученной заправкой.
Перемешиваем все составляющие салата с соусом, накрываем миску и отправляем в холодильник на один час.
Перед подачей на стол салат раскладываем по красивым салатникам. Украшать его не нужно: он и так получается очень ярким и невероятно красивым.
Приятного аппетита.
Источник: jemchyjinka.ru
