В этой статье вы узнаете, как правильно заморозить ягоды (малину и вишню) в морозильнике на зиму. Данный способ подходит абсолютно для всех ягод.
1 Разложите малину на пластиковом, стеклянном или фарфоровом блюде с ровным, плоским дном. Так, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом.
2 Поставьте противень с малиной или вишней в морозильник на 7-8 часов.
3 Вытащите ягоды из морозильника, пересыпьте их в контейнер в котором они дальше будут храниться и поставьте обратно в морозильник.
Почему нельзя заморозить ягоды, сразу сложив их в контейнер?
Можно, но дело в том, что в этом случае они заморозится одним целым куском, замороженные ягоды, между собой склеятся и если вам понадобиться немного, скажем на смузи или еще для чего, то придется размораживать весь контейнер. А если они будут заморожены врассыпную, вы сможете взять столько ягод, сколько нужно, а оставшуюся малину или вишню поставить обратно в морозильник, до тех пор, пока они снова понадобится.
Поэтому же принципу замораживаются клубника, черника, смородина и другие ягоды.
Источник: http://edaifigura.ru
